WEDA, The Wasesa News – Sebagai bentuk gerak cepat dan tanggung jawab sosial terhadap warganya yang tengah mengalami musibah, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Halmahera Tengah melalui Dinas Sosial (Dinsos) resmi mengoperasikan Dapur Mandiri Sibenpopo pada Selasa, 21 April 2026. Langkah strategis ini diambil sebagai solusi mendesak bagi masyarakat di Desa Sibenpopo, Kecamatan Patani Barat, yang kehilangan tempat tinggal beserta peralatan rumah tangga akibat dampak bentrokan antar-desa yang terjadi beberapa waktu lalu. Kehadiran dapur umum ini menjadi bukti nyata kehadiran pemerintah daerah di tengah kesulitan rakyat, memastikan bahwa kebutuhan dasar berupa pangan tetap terpenuhi secara layak meski dalam kondisi pemulihan pasca-konflik.
[ez-toc]
​Ridwan Muhammad, selaku perwakilan dari jajaran terkait, membenarkan bahwa pemerintah daerah saat ini fokus melakukan langkah-langkah mitigasi sosial di Desa Sibenpopo. Ia menjelaskan bahwa instruksi langsung dari Bupati Halmahera Tengah menjadi dasar utama pembangunan infrastruktur darurat ini. Mengingat banyaknya warga yang rumahnya rusak atau bahkan rata dengan tanah, akses terhadap sarana memasak menjadi kendala utama yang harus segera diatasi. Dengan adanya Dapur Mandiri ini, diharapkan beban psikologis dan ekonomi masyarakat yang terdampak langsung dapat sedikit berkurang, sementara pemerintah terus mengupayakan langkah rekonsiliasi dan rehabilitasi hunian.
​”Kami dari pemerintah daerah, berdasarkan instruksi langsung Bapak Bupati, bergerak cepat untuk membangun Dapur Mandiri Sibenpopo. Hal ini menjadi prioritas utama karena hingga saat ini banyak warga terdampak bentrok yang belum memiliki rumah atau fasilitas memadai untuk mengolah makanan sendiri. Kami memastikan bahwa tidak boleh ada warga yang terlantar dalam hal kebutuhan konsumsinya,” ujar Ridwan Muhammad dalam keterangannya di Weda.
​Secara teknis, operasional Dapur Mandiri Sibenpopo dirancang dengan sistem manajemen logistik yang ketat dan melibatkan partisipasi aktif dari masyarakat setempat. Untuk memenuhi kebutuhan harian ratusan jiwa, pemerintah telah menetapkan standar stok bahan makanan yang stabil. Kebutuhan beras dipasok sebanyak 40 kilogram setiap harinya, didukung dengan stok protein berupa ikan sebanyak 30 kilogram serta sayur-mayur segar dengan porsi yang sama. Keamanan stok ini dipastikan tetap terjaga untuk jangka waktu yang ditentukan guna menghindari terjadinya krisis pangan di lokasi pengungsian atau pemukiman sementara.
​Keunikan dari Dapur Mandiri ini terletak pada sistem pemberdayaan relawan lokal. Alih-alih mendatangkan juru masak dari luar, pengelola dapur melibatkan ibu-ibu relawan asli dari Desa Sibenpopo. Para relawan ini dibagi ke dalam tiga kelompok kerja, di mana setiap kelompok terdiri dari delapan orang yang bertugas secara bergiliran. Sistem shift ini diterapkan agar proses penyediaan makanan untuk warga dapat berjalan terus tanpa membebani satu kelompok secara berlebihan, sekaligus memupuk semangat gotong royong dan kebersamaan di tengah suasana duka pasca-insiden bentrokan.
​Dalam rincian operasional harian, setiap sesi masak membutuhkan logistik yang cukup besar. Berdasarkan data teknis lapangan, setiap satu kali proses memasak memerlukan beras sebanyak 20 kg, minyak goreng 5 liter, tomat 2 kg, serta bumbu dapur seperti rica nona atau rica keriting sebanyak 2 kg. Kebutuhan bumbu dasar lainnya seperti bawang merah dan bawang putih masing-masing disediakan 1 kg per sesi masak. Untuk menu sayuran dan pelengkap, disediakan terong sebanyak 5 kg dan ikan teri sebanyak 10 kg sebagai sumber protein tambahan. Sementara untuk kebutuhan bahan bakar operasional, dialokasikan minyak tanah sebanyak 25 liter untuk menunjang aktivitas kompor dapur umum setiap harinya.
​Pemerintah Kabupaten Halmahera Tengah juga terus memantau dinamika kebutuhan di lapangan guna meningkatkan kualitas pelayanan di Dapur Mandiri tersebut. Beberapa usulan tambahan telah diajukan oleh tim di lapangan, di antaranya adalah penyediaan bahan pelengkap seperti santan kari guna variasi menu agar warga tidak merasa jenuh, serta pengadaan alat penunjang berupa mesin parut kelapa kecil bertenaga listrik. Mesin ini dinilai sangat krusial untuk mempercepat proses pengolahan bumbu dan bahan masakan mengingat jumlah porsi yang dimasak sangat besar setiap harinya.
​Ridwan Muhammad menyampaikan harapannya agar kehadiran Dapur Mandiri ini benar-benar dapat menjadi oase bagi masyarakat Sibenpopo yang tengah berjuang untuk bangkit kembali. Pemerintah daerah berkomitmen untuk mendampingi warga hingga situasi benar-benar kondusif dan proses pembangunan kembali rumah-rumah warga dapat dilaksanakan. Ia juga mengajak seluruh masyarakat untuk tetap menjaga ketenangan dan saling membantu dalam masa-masa sulit ini agar roda kehidupan di Patani Barat dapat kembali normal seperti sediakala.
​”Kami berharap dibukanya Dapur Mandiri ini dapat memberikan manfaat nyata dan membantu keberlangsungan hidup keluarga yang terdampak bentrok. Ini adalah kerja kemanusiaan bersama, dan kami akan terus berupaya memberikan yang terbaik bagi warga kami di Sibenpopo,” pungkas Ridwan Muhammad menutup keterangannya.
​Kegiatan tanggap darurat ini diharapkan tidak hanya memenuhi rasa lapar secara fisik, tetapi juga menjadi simbol bahwa perdamaian dan kerukunan harus terus diupayakan demi masa depan Halmahera Tengah yang lebih baik. Melalui kolaborasi antara instansi pemerintah, relawan, dan tokoh masyarakat, Desa Sibenpopo diharapkan dapat segera pulih dan menjadi contoh ketangguhan masyarakat dalam menghadapi ujian sosial. Pemerintah menegaskan bahwa pengawasan terhadap stok logistik akan dilakukan secara berkala agar transparansi dan akuntabilitas bantuan tetap terjaga di mata masyarakat luas.
